Domača ribana kaša kot so jo pripravljale naše babice.
Sestavine za domačo ribano kašo
- 160 g ostre moke
- ščepec soli
- 1 večje jajce
Postopek
1Moko natresemo v posodo in dodamo sol, premešamo in naredimo vdolbino. Vanjo ubijemo jajce in z vilico premešamo.
2Ko je testo vpilo jajce, ga dobro premesimo z rokami. Testo mora biti trdo. Najbolje je, če testo, zavito v folijo, pol ure pustimo počivati v hladilniku.
3Testo grobo naribamo in lahko ga takoj zakuhamo v juhi ali v vodi. Ribano kašo lahko tudi na prtu posušimo in shranimo za drugič.