Kozice s paradižnikom in feta sirom so odlična kombinacija svežih, poletnih okusov.
Sestavine
- 450 g velikih olupljenih kozic
- 650 g zrelega paradižnika
- 75 g feta sira
- 5 žlic oljčnega olja
- 1 čebula
- 1/2 rdeče paprike
- 1 žlička sladkorja
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1/2 žličke origana
- sol
- poper
Postopek
1V kozici prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo narezano papriko in kuhamo 3 minute. Vmešamo olupljen in grobo nasekljan paradižnik, sladkor, origano, sol in poper. Na nizki temeraturi kuhamo 15 minut.
2Pečico segrejemo na 180 stopinj. V paradižnikovo omako vmešamo rakce in peteršilj. Zmes stresemo v pekač in enakomerno razporedimo.
3Po vrhu potresemo koščke sira in pečemo 30 minut. Postrežemo vroče.
