Polnjene mesne kroglice odlične popestrijo jedilnik. Napolnimo jih z oljkami, povaljamo v drobtinah in hitro ustvarimo slastne, majhne, nasitne kroglice.
Sestavine za polnjene mesne kroglice
- 300 g mletega mesa
- 1 jajce
- 100 g drobtin
- 100 ml kisle smetane
- 100 ml kisle vode
- 2 stroka česna
- 100 g oljk
- peteršilj
- olje
- sol, poper
Postopek
1V večjo posodo damo 3 žlice drobtin in dodamo kislo vodo.
2Ubijemo jajci in ju dodamo v posodo k drobtinam. Dodamo še kislo smetano, ščepec soli, poper, drobno sesekljan peteršilj in mleto meso. Vse skupaj dobro zmešamo.
3Dodamo zmečkane stroke česna, oljkam pa odstranimo koščice.
4V roki si oblikujemo kroglice in vmes damo oljko. Kroglice povaljamo v drobtinah. Pražimo v ponvi s segretim oljem.