Polnjene mesne kroglice odlične popestrijo jedilnik. Napolnimo jih z oljkami, povaljamo v drobtinah in hitro ustvarimo slastne, majhne, nasitne kroglice.
Polnjene mesne kroglice in njihov okus
Polnjene mesne kroglice so sočne in bogatega okusa. Mleta mesna masa, začinjena s česnom, soljo in poprom, ponuja srčen okus mesa. Dodatek oljk prinese rahlo slano in pikantno noto, medtem ko jajce in kisla smetana doprineseta k sočnosti in kremnosti.
Drobtine zagotavljajo teksturo in kompaktnost kroglic. V kombinaciji s peteršiljem se okus dodatno popestri in osveži. Ta jed je ravnotežje okusov, ki se lepo dopolnjujejo in ustvarjajo zanimivo in privlačno prehransko izkušnjo.
Prehranska vrednost polnjenih mesnih kroglic
Približne vrednosti za 100 g polnjenih mesnih kroglic:
- Energijska vrednost: Približno 250-300 kcal
- Beljakovine: Približno 10-15 g
- Ogljikovi hidrati: Približno 10-15 g
- Maščobe: Približno 15-20 g
- Vlaknine: Približno 1-2 g
Polnjene mesne kroglice so hrustljave zunaj, sočne znotraj in vsebujejo zmerno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Kljub nekoliko višji vsebnosti maščob zaradi cvrtja, so bogat vir energije ter nudijo zadovoljiv obrok s srednjo prehransko vrednostjo.
Sestavine za polnjene mesne kroglice
- 300 g mletega mesa
- 1 jajce
- 100 g drobtin
- 100 ml kisle smetane
- 100 ml kisle vode
- 2 stroka česna
- 100 g oljk
- peteršilj
- olje
- sol
- poper
Postopek
1V večjo posodo damo 3 žlice drobtin in dodamo kislo vodo.
2Ubijemo jajci in ju dodamo v posodo k drobtinam. Dodamo še kislo smetano, ščepec soli, poper, drobno sesekljan peteršilj in mleto meso. Vse skupaj dobro zmešamo.
3Dodamo zmečkane stroke česna, oljkam pa odstranimo koščice.
4V roki si oblikujemo kroglice in vmes damo oljko. Kroglice povaljamo v drobtinah. Pražimo v ponvi s segretim oljem.
Če te zanima …
… kako lahko izboljšamo okus te jedi:
- Dodajanje začimb: Poskusite z različnimi začimbami, kot so origano, majaron, kumina ali rdeča paprika, da obogatite okus mesne mase.
- Uporaba različnih vrst mesa: Kombinirajte različne vrste mesa, na primer govedino in svinjino, za bolj kompleksen okus.
- Dodajanje svežih zelišč: V mleto meso vmešajte sveža zelišča, kot so svež peteršilj, koriander ali drobnjak, za svežino in aromo.
- Polnimo z različnimi sestavinami: Namesto oljk poskusite polniti kroglice z nasekljanimi suhimi paradižniki, feto sirom ali popečeno zelenjavo za raznolikost okusov.
- Zdrava priprava: Namesto cvrtja v olju razmislite o pečenju v pečici ali na žaru za manjšo vsebnost maščob.
- Uporaba integralnih drobtin: Zamenjajte običajne drobtine s polnozrnatimi drobtinami za več vlaknin in boljšo prehransko vrednost.
- Dodajanje omake ali juhe: Servirajte kroglice s priljubljeno omako ali juho za dodaten okus in vlažnost.
