Perutničke iz pečice nam vzamejo nekaj minut za pripravo, vse ostali pa opravi pečica. Super, ne 🙂
Perutničke iz pečice in njihov okus
Perutničke iz pečice po tem receptu imajo čudovito kombinacijo okusov. Med dodaja rahlo sladkost, ki se lepo uravnoteži z aromo česna in rahlo pikantnim poprom ter čilijem.
Svež rožmarin vnaša zeliščno noto, medtem ko sladka paprika dodaja nežno začinjenost in barvo. Ta okusna jed ponuja ravnotežje med sladkim, pikantnim in zeliščnim okusom, ki se skupaj z oljčnim oljem obogati z notami opečenosti iz pečice.
Hranila, ki jih vsebuje ta jed
Recept za perutničke iz pečice vsebuje različna hranila iz uporabljenih sestavin. Spodaj so ključna hranila, ki jih vsebuje recept:
- Beljakovine: Glavni vir beljakovin je perutničko meso, ki je bogato s tem hranilom, ključnim za obnovo tkiv in mišično rast.
- Maščobe: Maščobe prispeva oljčno olje in perutničko meso. Oljčno olje vsebuje zdrave maščobe, ki so pomembne za različne funkcije v telesu.
- Ogljikovi hidrati: Ogljikove hidrate dodajo med in sladka paprika, v manjši meri pa tudi česen. Sladki okus je posledica prisotnosti ogljikovih hidratov.
- Vlaknine: Česen in začimbe lahko vsebujejo nekaj vlaknin, ki so pomembne za prebavo.
- Vitamini in minerali: Vse sestavine, še posebej česen in svež rožmarin, prispevajo različne vitamine in minerale, kot so vitamin C, vitamin K, vitamin E ter minerali, kot so kalij, železo in kalcij.
- Antioksidanti: Začimbe, kot je rožmarin, vsebujejo antioksidante, ki pomagajo zaščititi celice pred oksidativnim stresom.
Prehranska vrednost perutničk iz pečice
Spodaj je približna ocena prehranskih vrednosti na 100 gramov pripravljene jedi:
- Energijska vrednost: Približno 250-300 kcal
- Beljakovine: Približno 15-20 g
- Maščobe: Približno 15-20 g
- Nasičene maščobe: Približno 2-3 g
- Ogljikovi hidrati: Približno 5-10 g
- Sladkorji: Približno 3-5 g
- Vlaknine: Približno 1-2 g
- Sol: Približno 500-700 mg
Perutničke iz pečice po tem receptu predstavljajo zmerno kalorično jed z uravnoteženim razmerjem med beljakovinami in maščobami, ki ponujajo tudi nekaj vlaknin in omejen sladkor. Prisotnost zdravih maščob iz oljčnega olja dodaja prehranskemu profilu pozitiven element.
Sestavine za perutničke iz pečice
- 1/2 kg perutničk
- 150 ml oljčnega olja
- 2 stroka česna
- poper
- 1 žlička medu
- 1 žlička sladke paprike
- vejica svežega rožmarina
- ščepec čilija v prahu
- sol
Postopek
1Perutničke operemo in damo v vrečko.
2Pripravimo marinado iz oljčnega olja, vanj damo dva cela stoka česna, poper, žličko medu, rožmarin, papriko v prahu in, če nam je všeč pikantno, še ščepec čilija. Marinado zlijemo v vrečko k perutničkam, vrečko zavežemo in postavimo čez noč v hladilnik.
3Naslednji dan jih posolimo in spečemo na ponvi, v pečici ali na žaru. Pečico predgrejemo na 220°C. Položimo jih v pekač, da se ne dotikajo ena druge, pečemo 20 minut, jih obrnemo in pečemo še 20 minut.
4Z ostrim nožem zarežemo pri kosti, da preverimo, če so pečene. Ne sme biti krvavo. Na žaru jih pečemo 10-15 minut na vsaki strani. Tako pripravljene perutničke bodo super hrustljave. Postrežemo jih s sezonsko solato.
