Špargljeva juha s popraženimi kockami kruha je tako dobra , da si po njej poližemo še prste.
Sestavine za špargljevo juho s popraženimi kockami kruha
- 1/4 kg špargljev
- 3 žlice kisle smetane
- 3 žlice bele moke
- 1 jušna kocka
- 15 dag belega kruha
- 5 dag masla za praženje kruha
- sol
- poper
Postopek
1Šparglje operemo, olupimo in narežemo na tanke kolobarčke. Stresemo jih v primerno posodo, zalijemo z 1,5 l vroče vode in osolimo. Kuhamo do mehkega.
2V skodelici zmešamo kislo smetano in moko v gosto zmes in jo počasi med mešanjem dodamo juhi. Dodamo še jušno kocko, popopramo in pustimo vreti še 5 minut.
3Na segretem surovem maslu prepražimo na kocke zrezan bel kruh in pripravljeno juho postrežemo s popraženimi kockami.
