Regratov sirup

Preprost recept za okusen regratov sirup, pripravljen iz svežih regratovih cvetov. Ta naravni napitek ne le razvaja vaše brbončice, ampak je tudi poln vitaminov in mineralov. Z enostavnimi koraki boste ustvarili domač sirup, ki bo dodal edinstveno noto vašim napitkom. S sladko in rahlo grenko kombinacijo bo regratov sirup navdušil vaše brbončice in dodal pridih pomladi vašim najljubšim pijačam.

Sirup iz regratovih cvetov je tako kot celoten regrat cenjen v domačem zdravilstvu. Pomaga pri pospeševanju prebave, lajša kašelj in čisti kri. Nabiranja cvetov se lotimo nekje, kjer ni v bližini prometne cesta oziroma drugih onesnaževalcev okolja. Prav tako jih ne pobiramo na področjih, kjer škropijo sadna drevja ali trte.

Cvetove nabiramo od aprila pa dokler cveti regrat. Nikoli ne pobiramo po dežju, sončno vreme naj bo vsaj tri dni in najbolje bo, če jih pobiramo dopoldan.

Sestavine za regratov sirup

• 200 regratovih cvetov
• 2 l vode
• 1,5 kg sladkorja
• 2 bio limoni
• sok ene limone

Postopek

1Regratove cvetove naberemo in jih še isti dan očistimo in pregledamo. Očistimo morebiten mrčes in odstranimo zelene dele. Uporabimo samo rumene.

2Stresemo jih v večjo posodo in prelijemo s hladno vodo. Dodamo še na rezine narezani limoni in na zmernem ognju kuhamo 30 minut. Pustimo, da se ohladi in miruje 24 ur.

3Naslednji dan prevretek precedimo skozi gazo, damo nazaj v lonec (najboljši je emajliran), dodamo sladkor in sok ene limone. Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se sladkor stopi in sirup nekoliko zgosti, kar traja približno 30 minut.

4Še vročega prelijemo v sterilizirane kozarce ali steklenice, zapremo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo, da se ohladi.

Ali ste vedeli?

Regrat (Taraxacum officinale) je rastlina, ki je v naravi znana po številnih zanimivostih. Tu je nekaj zanimivosti o regratu:

Uporaba v kulinariki: Mladi listi regrata so užitni in se pogosto uporabljajo v solatah, juhah in drugih jedeh. Iz cvetov regrata lahko pripravite tudi sirup ali vino.

Zdravilne lastnosti: Regrat ima dolgo zgodovino uporabe v tradicionalni medicini. Nekateri verjamejo, da ima čiščenje in razstrupljevalne lastnosti ter lahko pomaga pri prebavi.

Povezava z imunskim sistemom: Raziskave kažejo, da lahko regrat spodbuja delovanje imunskega sistema in vsebuje antioksidante, ki ščitijo celice pred poškodbami.

Uporaba v čaji: Listi regrata se pogosto uporabljajo za pripravo čaja, ki naj bi pomagal pri lajšanju prebavnih težav in spodbujanju zdravega delovanja jeter.

Korist za kožo: Sok iz regrata se včasih uporablja za zunanjo nego kože. Nekateri verjamejo, da lahko pomaga pri zmanjševanju vnetij in izboljšanju stanja kože.

Razširjenost po svetu: Regrat je razširjen po vsem svetu in ga lahko najdemo na travnikih, vrtovih, pa tudi ob cestah. Kljub temu, da velja za plevel, ga mnogi cenijo zaradi njegovih koristnih lastnosti.

Letenje semen: Ko se regratovi cvetovi posušijo, se tvorijo puhasta semena, ki jih veter raznaša naokoli. To je poznano kot “letenje semen” in prispeva k širjenju rastline na različna območja.

Etnobotanična zgodovina: V nekaterih kulturah so regrat povezovali s čarovništvom in magijo. Uporabljali so ga tudi v obredih in verovanjih.

Prilagodljivost rasti: Regrat se lahko prilagodi različnim okoljem in se hitro razmnožuje. Njegova sposobnost, da raste na različnih tleh in v različnih vremenskih razmerah, prispeva k njegovi razširjenosti.

Okoljska vrednost: Kljub temu, da ga mnogi dojemajo kot plevel, ima regrat okoljsko vrednost. Njegov sistem korenin lahko izboljša kakovost tal, medtem ko cveti privabljajo čebele in druge opraševalce.