Gratinirana lazanja

Če boste kdaj za kosilo pripravili gratinirano lazanjo, ne boste veliko zgrešili. Je dobra, nasitna, enostavna.

Sestavine

• 1 čebula
• 1 korenček
• 2 jedilni žlici olja
• 500 g mešanega mletega mesa
• 1 čajna žlica suhega timijana
• 1 kg paradižnikov
• sol
• poper
• 2 jedilni žlici masla
• 4 jedilne žlice moke
• 500 ml belega vina
• 150 ml mleka
• 500 g listov za lazanjo (nekuhanih)
• 300 g sira
• maščoba za pekač

Postopek

1Čebulo in korenček olupimo in sesekljamo oziroma narežemo na kocke. V ponvi segrejemo olje in v njem podušimo čebulo, da postekleni. Dodamo korenček in mleto meso in dobro popražimo. Umešamo timijan in paradižnike ter solimo in popramo.

2Iz masla in moke naredimo prežganje in ga zalijemo z vinom. Zavremo, da postane kremasto, nato umešamo mleko in solimo. Pečico ogrejemo na 200°C.

3Nekaj omake damo v pomaščeni pekač za narastek, nanjo položimo sloj nekuhanih listov za lazanjo in po njem razporedimo nekaj mase iz mletega mesa. Posujemo s sirom. Postopek ponavljamo, dokler ne uporabimo vsega mesa. Zadnji sloj naj bo iz omake in sira.

4Lazanjo pečemo v pečici okoli 40 minut, da postane zlatorjava.