Malo drugačna panna cotta, ki je bodo še posebej veseli vsi ljubitelji kave.
Sestavine
- 400 ml sladke smetane
- 150 ml kave
- 60 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 4 lističi želatine
- 50 ml sladke smetane
- žlička sladkorja
- kakav v prahu
Postopek
1Lističe želatine za 10 minut namočimo v hladno vodo.
2Skuhamo kavo v kafetjeri in je odmerimo 150 ml. V manjši lonec damo smetano, prilijemo kavo in dodamo oba sladkorja. Kuhamo skoraj do vretja in vmes večkrat premešamo, da se nam ne prime na dno posode.
3Namočene lističe želatine z roko ožamemo in vmešamo v vročo zmes. Mešamo z metlico, da se vsa želatina lepo raztopi. Prelijemo v kozarčke in pustimo na pultu, da se panakota ohladi na sobno temperaturo. Nato jih postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, oziroma toliko, da se sladica strdi.
4Smetano z žličko sladkorja stepemo in z njo okrasimo ohlajeno panakoto, potresemo s kakavom ali naribano čokolado in postrežemo.
