Krompir v peฤici s parmezanom in panceto je res dobra priloga k vsaki jedi, z veliko skledo solate, pa tudi odliฤno kosilo ali veฤerja.
Sestavine
- 1 kg krompirja
- 100 g pancete
- 100 g sveลพe naribanega parmezana
- 1 mlada ฤebula
- po ena ลพliฤka nasekljanih zaฤimb, timijana, drobnjaka in roลพmarina
- sol in poper po okusu
- 150 ml smetane za kuhanje
- 100 mleka
- 1 jajce
- oljฤno olje za pekaฤ
Postopek
1Peฤico predgrejemo na 160ยฐC. Pekaฤ z visokim robom in pokrovom dobro namastimo z oljฤnim oljem.
2Krompir olupimo in nareลพemo n tanke rezine. V skledi zmeลกamo narezano panceto, nasekljano ฤebulo in zaฤimbe.
3Na dnu pekaฤa poloลพimo polovico rezin krompirja, posolimo in popopramo, potresemo s polovico meลกanice zaฤimb in pancete in polovico naribanega parmezana. Ponovimo postopek ลกe z eno plastjo.
4V posodi zmeลกamo smetano za kuhanje, mleko in jajce, malce posolimo in popopramo in prelijemo ฤez krompir. Bodite varฤni s soljo, ker sta tako panceta, kot parmezan, precej slana.
5Pekaฤ pokrijemo in postavimo za eo uro v segreto peฤico.
6Po eni uri poviลกamo temperaturo na 220ยฐC, pekaฤ odkrijemo in peฤemo ลกe 15 minut, da se lepo zlato rumeno zapeฤe.
