Poleti, ko je na našem vrtu ogromno bučk, lahko iz njih spečemo te odlične palačinke.
Sestavine
- 2 bučki
- 2 jajci
- 150 ml mleka
- 100 ml radensko
- 150 g moke
- svež peteršilj in drobnjak
- sol in poper
Postopek
1Bučke naribamo v cedilo, posolimo in pustimo 15 minut, nato bučke preložimo v čisto kuhinjsko krpo in iztisnemo odvečno vodo.
2Bučke, jajca, mleko in radensko damo v posodo in zmešamo z električno metlico. Malo posolimo, dodamo še nasekljan peteršilj in drobnjak in med stalnim mešanjem postopoma dodajamo moko. Testo mora biti ravno prav gosto, da ga bomo lahko lepo vlivali v ponev.
3Palačinke spečemo v namaščeni ponvi in postrežemo. Namažemo jih s kremnim sirom, obložimo s poljubno zelenjavo ali šunko in sirom in hladno poletno kosilo je pripravljeno.
