Najboljši cheesecake brez peke

Morda vas zanima

- Oglas -

Okusna, poletna, sveža torta z malinami, ki jo pripravimo brez peke. Vsakič, ko jo postrežem, navdušim svoje goste. Sprva jim nisem hotela niti zaupati, kako enostavna je za pripravo, a tudi takšna sebičnost k sreči mine.

Sestavine

Piškotna osnova

  • 300 g polnozrnatih piškotov
  • 150 g stopljenega masla

Nadev

  • 500 g mascarponeja
  • 75 g sladkorja v prahu
  • 300 ml smetane za stepanje
  • 200 g malin
  • 1 žlička vaniljevega ekstrakta

Za okras

  • 150 ml smetane za stepanje
  • 3 žlice sladkorja v prahu
  • 1 žlica limoninega soka
  • 400 g malin

Postopek

1Piškote zmeljemo v multipraktiku. Vmešamo stopljeno maslo in oblikujemo dno pekača za torte, ki naj bo premera 23 cm. Malo pritisnemo z dlanmi, da se naredi lepa podlaga za našo torto. Postavimo v hladilnik, da se maslo strdi.

2Medtem pripravimo nadev. Maline operemo in narežemo na polovice, manjše pustimo cele. V mešalnik damo mascarpone, polovico sladkorja v prahu in vaniljo ter stepamo, da dobimo gladko maso. V drugi posodi čvrsto stepemo sladko smetano s preostalim sladkorjem. V mascarponejevo maso najprej vmešamo maline, nato pa še stepeno smetano.

3Piškotno osnovo vzamemo iz hladilnika, rob obložimo z acetatno folijo, da bo videz lepši. Nanjo enakomerno porazdelimo nadev. Postavimo ga v hladilnik, najbolje čez noč.

4Preden jo postrežemo, torto še okrasimo. Sladko smetano čvrsto stepemo z eno žlico sladkorja v prahu. 100 g malin zmešamo z eno žico sladkorja in žlico limoninega soka. Pretlačimo in z mešalnikom zmešamo v gladek pire.

5Smetano namažemo jo na ohlajen cheesecake, prelijemo z malinovim pirejem, obložimo s celimi malinami in jih posujemo s sladkorjem v prahu.

Nasvet

6Maline lahko zamenjamo s katerim koli sadjem ali z mešanim jagodičevjem.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -