Domač čokoladni sladoled s čilijem

Morda vas zanima

- Oglas -

Okusen in kremast čokoladni sladoled z dodatkom čilija, za vse ljubitelje pekoče hrane.  

Sestavine

  • 300 ml polnomastnega mleka
  • 300 ml sladke smetane za stepanje
  • 200 g temnih čokoladnih kapljic
  • 1 zvrhana žlica grenkega kakava
  • 80 g sladkorja
  • 1 vaniljev sladkor
  • 1 sušen čili ali čili v prahu
  • 50 ml viskija
  • ščepec soli

Postopek

1Uporabimo lahko čili v prahu ali cel sušen čili, ki ga razpolovimo in mu odstranimo semena ter ga zdrobimo v majhne koščke, količino čilija prilagodimo okusu.

2V posodi segrejemo mleko, sladkor, grenek kakav in čili ter pazimo, da nam ne zavre. V toplo mleko stresemo čokoladne kapljice in mešamo, da se popolnoma raztopijo. V ohlajeno zmes vmešamo ščepec soli in viski ki bo poskrbel za mehkejši sladoled (lahko ga izpustimo, sladoled bo vseeno kremast in odličen).

3Smetano stepemo do čvrstega in z lopatko počasi vmešamo v ohlajeno čokoladno maso, prelijemo v posodo s pokrovom in postavimo v zmrzovalnik. Zaradi alkohola, se bo v sladoledu med zmrzovanjem tvorilo manj vodnih kristalčkov, vseeno pa priporočamo, da ga vsakih 30 minut premešate, da dobimo lepo kremno teksturo

4Če ga v zmrzovalniku pustimo čez noč, ga pred postrežbo za kakšno uro postavimo v hladilnik, da se nekoliko omehča.

Nasvet

5Sladoled še enostavneje pripravimo s strojčkom za sladoled. Skupaj z mlekom in ostalimi sestavinami segrejemo še smetano. V ohlajeno zmes vmešamo sol in viski, vse skupaj prelijemo v strojček in sledimo navodilom.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -