Omaka s šampinjoni

Morda vas zanima

- Oglas -

Krema omaka s šampinjoni je zelo okusna priloga k različnim vrstam mesa, lahko jo jemo s testeninami ali pa s pire krompirjem.

Sestavine

  • 150 g belih šampinjonov
  • 150 g rjavih šampinjonov
  • 2 čebuli
  • 6 strokov česna
  • večji šopek peteršilja
  • 1 žlica svežega timijana
  • 200 ml smetane za kuhanje
  • 100 ml jušne osnove
  • 100 ml suhega belega vina
  • 0,2 dl oljčnega olja
  • 50 g masla
  • sol in poper

Postopek

1Nasekljamo čebulo, prav tako olupimo in nasekljamo česen, peteršilj in timijan. Šampinjone očistimo in narežemo na lističe – ne pretanke.

2V večji ponvi segrejemo oljčno olje in maslo, dodamo čebulo, ki jo malo posolimo in jo pražimo 10 minut, da postekleni. Dodamo česen in nasekljan peteršilj, ko česen zadiši pa še šampinjone. Dušimo nekaj minut, nato zalijemo z belim vinom. Pustimo 10 minut, da izhlapi alkohol, nato zalijemo še z jušno osnovo. Dodamo timijan, poper, sol in dušimo še 10 minut.

3Zalijemo še s smetano za kuhanje, pustimo da ponovno zavre, potresemo še s svežim peteršiljem in postrežemo.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -