Domače hot dog štručke

Znam svetuje

Domače hot dog štručke so enostavne in mehke štručke za hot dog, ki so veliko boljše od tistih, ki jih kupimo.

Sestavine za domače hot dog štručke

  • 350 g moke
  • 110 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 18 g kvasa
  • 20 g sladkorja
  • 10 g soli
  • 40 g masla

Postopek

1Kvas nadrobimo v mlačno vodo, dodamo pol žličke sladkorja (odvzamemo od celotne količine) in pustimo 10 minut. V moko vmešamo sol in preostali sladkor, prilijemo vodo s kvasom in mleko ter zamesimo v gladko testo. Testo mora biti mehko, zato bo najbolje, da ga mesimo z ročnim mešalnikom ali kuhinjskim robotom. Na koncu vmešamo na koščke narezano zmehčano maslo, pokrijemo in pustimo vzhajati na dvojno količino.

2Ko nam testo vzhaja, ga ponovno premesimo in razdelimo na 6 enakih delov. Vsak del oblikujemo v ožjo podolgovato štručko, jo damo na pladenj, obložen s peki papirjem, in s prsti rahlo pritisnemo nanjo, da ne bo previsoka. Pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati na dvojno količino.

3Pečico segrejemo na 190°C in štručke pečemo 15 do 20 minut, toliko da se lepo rumeno obarvajo. Štručke malo ohladimo, nato jih po dolgem prerežemo in napolnimo s poljubnimi sestavinami.

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

Vedno sveže

Sorodni recepti

Ne prezrite