Kremna juha iz hokaido buče

Znam svetuje

Kremna juha iz hokaido buče je priljubljena jed, ki jo pripravljajo številni kuharji po vsem svetu. Hokaido buča, znana tudi kot rdeča kuri buča ali japonska buča, je majhna, okrogla buča z oranžnim mesom in nekoliko oreškastim okusom.

Tu je nekaj zanimivosti o tej juhi:

  1. Barva Hokaido buče: Hokaido buče so običajno oranžne, vendar je njihova koža epruvetke in se pogosto uživa tudi v jedeh. Barva se nekoliko razlikuje glede na sorto, vendar je oranžna barva najbolj prepoznavna.
  2. Okus: Hokaido buče imajo nežen in rahlo oreškast okus, kar jih naredi odlično sestavino za kremne juhe. Njihov okus je manj sladek in bolj subtilen kot pri nekaterih drugih vrstah buč.
  3. Hranilna vrednost: Hokaido buče so bogate s hranili, vključno z vitaminom A, vitaminom C, kalijem in vlakninami. Prav tako vsebujejo antioksidante, ki so koristni za zdravje.
  4. Enostavna priprava: Hokaido buče so enostavne za pripravo, saj imajo mehko in tanko kožo, ki je ni treba lupiti. Lahko jih narežete na kose, odstranite semena, in jih nato kuhate ali pečete.
  5. Priljubljenost v kulinariki: Hokaido buče so pogosta sestavina jesenskih in zimskih jedi, kot so juhe, pireji, enolončnice, in celo sladice. Njihova lepa barva in okusna tekstura jih naredijo privlačne za kuharje in gurmane.
  6. Zdravstvene koristi: Zaradi visoke vsebnosti vitamina A in drugih hranil lahko redno uživanje hokaido buče pomaga pri ohranjanju zdravih oči, kože in imunskega sistema ter prispeva k splošnemu dobremu počutju.
  7. Različice juhe: Kremno juho iz hokaido buče lahko pripravite na več načinov. Dodate lahko različne začimbe in začimbe, kot so ingver, cimet ali kajenski poper, da izboljšate okus. Prav tako lahko juho obogatite z dodatki, kot so kisla smetana, sveža zelišča ali popečeni semeni.
  8. Priljubljena med vegetarijanci: Zaradi svoje kremaste teksture je kremna juha iz hokaido buče priljubljena tudi med vegetarijanci in vegani, saj ne vsebuje mlečnih izdelkov.

Pri pripravi kremne juhe iz hokaido buče je pomembno, da bučo dobro očistite in narežete ter dodate druge sestavine po okusu. To je okusna in hranljiva jed, ki jo lahko uživate v hladnejših mesecih.

Sestavine

  • 70 dag hokaido buče
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 lovorjev list
  • rdeča mleta paprika
  • sol in poper po okusu
  • 600 ml vode ali jušne osnove

Ime “Hokkaido buča” izvira iz japonskega otoka Hokkaido, ki se nahaja na severu Japonske. To ime je postalo povezano z bučo, ker je buča pogosto raste in se goji na tem otoku. Hokkaido buča je postala zelo priljubljena v japonski kulinariki in se je nato razširila tudi v druge dele sveta. Ime “Hokkaido buča” se uporablja za opis različnih sort buč, ki spadajo v Cucurbita maxima vrsto in so podobne po videzu in okusu.

Postopek

1Hokaido buče ni potrebno lupiti, vendar jo po želji lahko olupimo. Semena odstranimo in jo narežemo na manjše koščke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, segrejemo dve žlici olja in na njem razpustimo čebulo.

2Bučo pražimo 5 minut, dodamo strt česen, pol žličke mlete paprike in lovorjev list. Prilijemo vodo, solimo in popramo po okusu ter bučo skuhamo do mehkega, približno 30 minut. Odstranimo lovorjev list in juho zmiksamo s paličnim mešalnikom, do gladkega.

3Juho serviramo takoj. Bučo prelijemo z bučnim oljem in po želji ji, tik preden jo postrežemo, lahko dodamo še kakšno žlico sladke smetane.

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

Vedno sveže

Sorodni recepti

Ne prezrite