Jesenska juha iz pečene hokaido buče

Jesenska juha iz pečene hokaido buče je okusna in priljubljena jed, ki se pogosto pripravlja v hladnejših mesecih, ko so buče v sezoni.

Tukaj je nekaj zanimivosti o tej jedi:

1. Sezonska jed: Jesenska juha iz pečene hokaido buče je priljubljena sezonska jed, ki se običajno pripravlja v jesenskem in zimskem obdobju, ko so hokaido buče najbolj sveže in okusne.
2. Preprosta priprava: Ta juha je znana po svoji preprosti pripravi. Bučo prerežemo na pol, odstranimo semena in lupino, nato pa jo spečemo v pečici. Po peki se meso buče zmehča in postane aromatično ter pripravljeno za uporabo v juhi.
3. Kremasta tekstura: Ko je hokaido buča pečena in dodana v juho, prispeva k bogati kremasti teksturi juhe. Ni potrebe po dodajanju veliko mlečnih izdelkov, saj buča sama poskrbi za kremasto konsistenco.
4. Okusni začimbi: Pri pripravi te juhe se pogosto uporabljajo različni okusni začimbi, kot so ingver, cimet, muškatni orešček ali klinčki, da se okrepita okus in aromo.
5. Dodatki: Jesensko juho iz pečene hokaido buče pogosto postrežemo z različnimi dodatki, kot so popečeni bučna semena, krutoni, kisla smetana, sveža zelišča ali celo malo prelivov, kot je bučno olje.
6. Hranilna vrednost: Hokaido buče so bogate s hranili, vključno z vitaminom A, vitaminom C, kalijem in vlakninami. Ta juha je tako ne le okusna, ampak tudi hranljiva.
7. Priljubljena med vegetarijanci in vegani: Zaradi svoje naravne kremaste teksture je jesenska juha iz pečene hokaido buče priljubljena tudi med vegetarijanci in vegani, saj jo je enostavno pripraviti brez uporabe mlečnih izdelkov.
8. Prilagodljiv recept: Recept za to juho je prilagodljiv, kar pomeni, da lahko eksperimentirate z različnimi začimbami in dodatki, da dobite okus, ki vam najbolj ustreza.

Jesenska juha iz pečene hokaido buče je odlična izbira za tiste, ki želijo uživati v topli in hranljivi jedi med hladnejšimi dnevi ter izkoristiti sezonsko ponudbo hokaido buč.

Sestavine

• 70 dag hokaido buče
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 50 ml sladke smetane
• 1 lovorjev list
• muškatni orešček
• sol in poper po okusu
• oljčno olje
• 1 žlička kisle smetane na osebo
• bučna semena
• 600 ml vode

Priprava

1bučo olupimo, ni pa potrebno, saj je olupek hokaido buče užiten. Odstranimo ji semena in jo narežemo na majhne kocke. Damo na pekač s peki papirjem in jo pečemo v pečici, segreti na 200°C, do mehkega (približno 30 minut).

2Čebulo olupimo in drobno sesekljamo ter jo razpustimo na dveh žlicah oljčnega olja. Dodamo strt česen in popražimo, da zadiši. V lonec stresemo pečeno bučo in zalijemo z vodo. Solimo in popramo, po okusu, dodamo pol žličke muškatnega oreščka in lovorjev list ter kuhamo do vretja. Odstranimo lovorjev list in juho zmiksamo s paličnim mešalnikom.

3Na koncu vmešamo sladko smetano, juho serviramo na krožnik in na vrh dodamo žličko kisle smetane in bučna semena. po želji pokapljamo z bučnim oljem.