Pikantna pečena buča

Morda vas zanima

- Oglas -

Pripovedka, ki nam jo jesen govori skozi hrano.

Sestavine

  • 1 buča (cca 1kg)
  • 1 žlička koriandrovih semen
  • 1 žlička koromačevih semen
  • 2 žlički posušenega origana
  • 1 majhna žlička soli
  • 1 žlička mletega popra
  • 2 stroka česna
  • 1 posušen čili
  • 2 žlici oljčnega olja

Priprava

1Bučo operemo in jo prerežemo na pol. Z žlico izdolbemo bučna semena. Vsako polovico buče po dolgem prerežemo še na štiri dele, da dobimo približno 8 kosov buče v obliki čolničkov.

2Vsa zelišča in začimbe s soljo in poprom stolčemo v možnarju. Če nimamo možnarja, sestavine vsujemo v vrečko in jih previdno (da ne predremo vrečke) stolčemo s tolkačem za meso, z navadnim kladivom ali čim podobnim. Prašek stresemo v skledo in primešamo sesekljan česen in olje. Vse kose buče dodobra in temeljito natremo s pripravljeno mešanico.

3Zložimo jih v pekač z lupino navzdol in jih v pečici, segreti na 200°C, pečemo 30 minut oziroma do mehkega. Pikantna omakica se bo vkuhala v bučo in nastala bo seksi svetleča karamelasta struktura.

4Tako bučo uporabljamo pri različnih jedeh; s kruhom, v rižotah, s testeninami, kot prilogo k mesu.

5V receptu lahko uporabite katero koli jedilno jesensko bučo.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi