Špageti z gobami in grahom, ki jih odišavi še prekajena slanina, so kombinacija okusov, ki vas bo prijetno presenetila. Najboljši so, razumljivo, s svežimi gobami.
Sestavine za špagete z gobami in grahom
- 500 g špagetov ali drugih testenin
- 500 g gob (šampinjoni, jurčki, lisičke …)
- 1 manjša konzerva graha
- 1 strok česna
- 50 g prekajene slanine
- 2 dcl belega vina
- 50 g topljivega sira
- 1 žlica peteršilja
- 5 žlic olja
- sol
- poper
Postopek
1Na dveh žlicah olja prepražimo na majhne kocke narezano slanino, ki ji dodamo grah in dušimo približno 5 minut.
2V drugi posodi na preostalem olju popražimo strt česen, dodamo na lističe narezane gobe, solimo, popramo in prilijemo belo vino. Gobe dušimo pokrite približno 30 minut.
3Špagete skuhamo, jih odcedimo in jim primešamo gobovo omako z grahom. Po želji jih potresemo s sirom.
