Babičin recept za razvajene unuke.
Sestavine
- 1 l mleka
- 300 g prosene kaše
- 150 g suhih marelic
- 150 g suhih sliv brez koščic
- 250 g pretlačene skute
- 200 g sladkorja
- 150 g masla
- 4 rumenjaki
- 4 beljaki
- vaniljev sladkor
- zmleti cimet
- zmleti kardamom
- limonina lupina
Priprava
1Mleko zavremo z vaniljevim sladkorjem in v njem skuhamo oprano proseno kašo. Kuhamo toliko časa, da mleko povre. Vroči kaši primešamo slive in marelice, dva olupljena in grobo naribana jabolka, pretlačeno skuto, cimet, kardamom in limonino lupinico.
2Posebej penasto umešamo maslo z rumenjaki in polovico sladkorja.
3Primešamo ohlajeni kaši in narahlo s spatulo primešamo še trd sneg beljakov in druge polovice sladkorja.
4Z maščobo namazan in pomokan pekač napolnimo s pripravljeno maso in pečemo 30 minut pri 180 stopinj Celzija. Ohlajeno narežemo in potresemo s sladkorjem v prahu.
