Danes se bomo podali v čarobni svet sladkih okusov z neustavljivim receptom za pecivo z jabolki in pudingom.
Sestavine za pecivo z jabolki in pudingom
Za testo
- 200 g masla, sobne temperature
- 200 g sladkorja
- 4 jajca
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- 300 g moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- ščepec soli
Za nadev
- 4 jabolka, olupljena, narezana na tanke rezine
- sok ene limone
- 1 čajna žlička cimeta
- 3 – 4 žlice sladkorja – odvisno od sorte jabolk
Za puding
- 1 paket vaniljevega pudinga
- 500 ml mleka
- 2 žlici sladkorja
Postopek
1 V veliki skledi, z električnim mešalnikom zmiksajte maslo in sladkor, dokler ne dobite svetlo rumene in puhaste zmesi. Dodajte jajca, eno za drugim, dobro premešajte med vsakim dodatkom. Dodajte vaniljev ekstrakt.
2 V drugi skledi presejte moko, pecilni prašek in sol. Postopoma dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in mešajte, dokler ne dobite enotnega testa brez grudic.
3 Jabolka olupite, očistite peščišča in jih narežite na tanke rezine. Sproti jih dajajte v limonin sok, da ne potemnijo. Jabolčne rezine zmešajte s cimetom in sladkorjem.
4 Pripravite vaniljev puding po navodilih na embalaži, vendar zmanjšajte količino sladkorja za polovico.
5 Nalijte testo v pekač, obložen s papirjem za peko. Na vrhu testa enakomerno razporedite narezane jabolčne rezine. Prelijte jabolka s pripravljenim pudingom.
6 Pecivo pecite v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 40-45 minut, ali dokler ni vrh zlatorumen.
7 Pustite, da se pecivo ohladi pred rezanjem na kose. Po želji posujte s sladkorjem v prahu pred postrežbo.
