Sočen in mehek makov biskvit prelit s čokolado, enostaven za pripravo, saj sestavin za biskvit ni potrebno tehtati. Za naredi makovo pecivo z jabolki uporabimo lahko kar jogurtov lonček.
Sestavine za makovo pecivo z jabolki
Biskvit
- 3 jajca
- 2 lončka moke
- 2 lončka mletega maka
- 1 lončka mleka
- 1 lonček stopljenega masla
- 1 pecilni prašek
- 1 lonček sladkorja
- po želji 1 žlica ruma
- ščepec soli
- 3 jabolka
- sok polovice limone
Čokoladni preliv
- 180 g čokoladnih kapljic
- 80 g masla
Postopek
1Jabolka olupimo in grobo naribamo in zmešamo z žlico sladkorja in limoninim sokom. Rumenjake in beljake ločimo ter rumenjake in sladkor penasto vmešamo. Dodamo mleko, maslo in rum ter premešamo. Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom, soljo in mletim makom.
2Med stalnim mešanjem suhe sestavine dodajamo v mokre. Dobro premešamo in vmešamo naribana jabolka. Beljake stepemo v čvrst sneg in jih na koncu z lopatko vmešamo v biskvit.
3Pekač obložimo s peki papirjem in vanj prelijemo testo. Pečemo v pečici, ki smo jo segreli na 180°C približno 25–30 minut. Z zobotrebcem preverimo, če je biskvit pečen in po potrebi čas peke podaljšamo.
4Maslo narežemo na manjše koščke in skupaj s čokolado damo v posodo. Čokolado stopimo na vodni kopeli, prelijemo po biskvitu in počakamo, da se nekoliko ohladi in strdi. Pecivo narežemo na kocke in postrežemo.