Ko se sladka čokolada združi z bogatim okusom suhih sliv, nastane nekaj resnično posebnega. Predstavljamo vam recept, ki združuje čarobno teksturo brownijev s presenetljivo globino suhih sliv, ki dodajajo sočnost in ravno pravšnjo mero sladkobe.
“Čokoladni browniji s suhimi slivami” niso le popolna sladica za tiste trenutke, ko si želite nekaj edinstvenega, ampak tudi odličen način, kako v svojo prehrano vključiti nekoliko več vlaknin.
Sestavine za čokoladne brownije s suhimi slivami
- 200 g temne čokolade (vsaj 70% kakava)
- 150 g masla
- 200 g sladkorja
- 3 jajca
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- 150 g moke
- 50 g kakava v prahu
- 1/2 čajne žličke soli
- 100 g suhih sliv, narezanih na majhne koščke
Postopek
1Najprej segrejte pečico na 180°C. Pripravite pekač velikosti približno 20×20 cm in ga obložite s peki papirjem, tako da bodo browniji lažje odstranjeni po peki.
2V loncu na nizkem ognju stopite maslo in temno čokolado skupaj. Mešajte, dokler se popolnoma ne stopita in dobite gladko zmes. Nato odstranite s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi.
3V večji skledi stepite jajca, sladkor in vaniljev ekstrakt, dokler ne dobite svetle in zračne zmesi. Postopoma vmešajte stopljeno čokolado in maslo v jajčno zmes ter dobro premešajte.
4V ločeni posodi zmešajte moko, kakav v prahu in sol. Nato suhe sestavine presejte v mokro mešanico in previdno premešajte, da dobite enotno testo. Dodajte narezane suhe slive v testo in jih nežno vmešajte.
5Zlijte testo v pripravljen pekač in ga enakomerno porazdelite.
6Pečico segrejte na 180°C in pecite brownije 25-30 minut, ali dokler se sredina ne strdi, vendar naj bodo še vedno sočni. Preverite s pomočjo zobotrebca, če izvlečete iz sredine in je nekaj drobtinic, so browniji pečeni.
7Ko so browniji pečeni, jih vzemite iz pečice in jih ohladite v pekaču na rešetki. Ko se popolnoma ohladijo, jih lahko razrežete na kvadratke in postrežete.
