Domača zvezdniška omaka za hamburger – nepogrešljiv dodatek za popoln burger je osnovna, a izjemno okusna omaka, ki se odlično prilega vsakemu hamburgerju. Njena kombinacija pikantnih in sladkih not izboljša tudi hot doge, toaste ali pa jo uporabite kot dip za ocvrt krompirček. Če si privoščite še domače, sveže pečene bombetke, bo vaš obrok zares nepozaben.
Sestavine za zvezdniško omako za hamburger
- 2 žlici majoneze (zvrhana žlica)
- 2 žlički čili omake ali kečapa (poravnana žlička)
- 1 žlička gorčice (poravnana žlička)
- 1/2 žličke kurkume v prahu (poravnana žlička)
- 1/4 žličke sladke paprike v prahu (poravnana žlička)
- 1/2 žličke grobo mletega česna (poravnana žlička)
Postopek priprave omake
1Pripravite vse sestavine. Upoštevajte, da so pri začimbah (kurkuma, paprika, česen) mišljene poravnane žličke, medtem ko so ostale sestavine (majoneza, čili omaka/kečap, gorčica) zvrhane žlice/žličke.
2Vse naštete sestavine dajte v majhen kozarček ali posodo. Z žlico ali majhno metlico jih med seboj temeljito premešajte, dokler ne dobite povsem homogene in gladke zmesi.
3Prilagoditev pikantnosti: Če niste ljubitelj pekoče hrane, čili omako v celoti nadomestite s klasičnim kečapom. Če želite omako pripraviti s kečapom, pa še vedno želite kanček pikantnosti, dodajte ščepec čilija v prahu.
4Omako za hamburger nanesite na notranjo stran obeh polovic kruha ali bombetke, nato pa sestavite hamburger po vašem okusu – mi priporočamo sočno goveje meso, paradižnik, solato, praženo čebulo in rezino sira.
Nasveti za popolno zvezdniško omako
• Mariniranje: Omaka je najboljša, če jo pripravite vsaj pol ure pred uporabo, da se arome med seboj prepojijo.
• Tekstura: Če želite bolj tekočo omako, dodajte kapljico vode ali kisa.
• Veganska različica: Uporabite vegansko majonezo in omaka bo primerna tudi za vegane.
• Svež česen: Namesto grobo mletega suhega česna lahko uporabite tudi 1/2 stroka svežega, drobno naribanega česna, vendar bo okus močnejši.
Pogosta vprašanja (FAQ)
Kako dolgo lahko shranjujem omako?
Omako, shranjeno v zaprtem kozarcu v hladilniku, lahko hranite 3 do 5 dni, saj majoneza in česen s časom spremenita okus.
Ali je omaka primerna samo za hamburgerje?
Nikakor! Odlična je tudi kot preliv za pomfri, piščančje palčke (nuggets), hot doge ali kot namaz za sendviče.
S čim lahko nadomestim kurkumo?
Kurkuma je tukaj predvsem za barvo. Če je nimate, jo lahko izpustite. Za ohranjanje lepe rumene barve lahko dodate malo več gorčice, ki prav tako vsebuje kurkumo.
Želite, da posodobim še kakšen recept v tem stilu, ali bi morda želeli poiskati recept za domače hamburger bombetke, ki se odlično prilegajo tej omaki?
