Okusna priloga k mesu, pripravljena iz graha in pancete.
Sestavine za grah s panceto
- 400 g graha
- 2 ลกalotki
- 200 g pancete
- 1,5 dl paradiลพnikove omake
- 2 dl juลกne osnove
- 2 stroka ฤesna
- ลกopek peterลกilja
- 3 ลพlice oljฤnega olja
- sol
Postopek
1ฤebulo drobno nasekljamo, jo posolimo in na oljฤnem olju jo popraลพimo, da se malo razpusti. ฤesen in peterลกilj nasekljamo in dodamo k ฤebuli. Praลพimo toliko ฤasa, da ฤesen zadiลกi. Dodamo oluลกฤen grah, malo premeลกamo in zalijemo z juลกno osnovo.
2Duลกimo 12-15 minut, da se grah zmehฤa. Slanino nareลพemo na majhne koลกฤke in popraลพimo brez olja. Stresemo jih v grah, zalijemo s paradiลพnikovo omako in ob stalnem meลกanju duลกimo ลกe nekaj minut, da tekoฤina izhlapi. Poskusimo in po potrebi dodamo sol.
3Postreลพemo s peฤenim mesom in polento ali pirejem.
