Domača majoneza z žličko gorčice

Morda vas zanima

- Oglas -

Domača majoneza, ker preprosto ni boljše.

Sestavine (za 375 ml)

  • 2 rumenjaka
  • sol
  • bel poper
  • 2 žlici belega vinskega kisa ali žlica limoninega soka
  • žlička dijonske gorčice
  • 300 ml oljčnega olja

Postopek

1V manjši skledi stepemo rumenjaka skupaj z malo soli in popra, polovico količine kisa in gorčico, da se mešanica zgosti. Vse sestavine morajo imeti sobno temperaturo.

2Med močnim mešanjem po kapljah dodajamo olje. Ko smo vtepli približno 2 žlici olja, mora biti mešanica že zelo gosta. Preostalo olje dodajamo po žlicah ali v tankem curku. Potem primešamo preostali kis in majonezo začinimo z gorčico, s soljo in poprom.

3Majoneza mora biti gosta in bleščeča.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi