Ni ga čez klasično omako iz čebule. Čebulna omaka je vsestranska. Lahko je priloga mesu, polpetom, zelenjavi in še čemu.
Sestavine za čebulno omako
- 30 g masti
- 10 g sladkorja
- 3 čebule
- 30 g moke
- sol
- 2 žlici kisa
- 1/2 dcl kisle smetane
- jušna osnova
Postopek
1Na vroči masti popražimo sladkor, da zarumeni, dodamo na drobno sesekljano čebulo in jo pražimo do mehkega in dokler svetlo ne porjavi. Potresemo z moko in mešamo, da se popraži in zarumeni.
2V zmes prilijemo malo hladne vode, zatem pa zalijemo s toplo jušno osnovo, posolimo in dodamo kis. Pri zmerni temperaturi vremo nekaj minut.
3Preden serviramo, ji vmešamo kislo smetano.