Najboljše so tiste, ki rastejo v gozdu, saj so dišeče in polnega okusa. Če smo pridni in jih naberemo cel kilogram, jih lahko shranimo za zimo tako, da jih skuhamo v sirupu.
Sestavine
- 1 kg borovnic
- 400 ml vode
- 500 g sladkorja
Postopek
1Izberemo zrele in zdrave sadeže. Borovnice operemo in posušimo na papirnati brisački.
2V večji lonec damo vodo in sladkor, segrevamo do temperature približno 30 °C, nato v lonec dodamo še borovnice in zavremo.
3Takoj, ko tekočina zavre, borovnice precedimo, sadeže razporedimo v kozarčke, ki smo jih prej dobro oprali in sterilizirali.
4Sirup zlijemo nazaj v lonec in kuhamo 10-15 minut, da se nekoliko zgosti.
5Vroč sirup nalijemo čez borovnice, tesno zapremo kozarčke in pokrite pustimo, da se ohladijo.
