Golaž z mesom in gobami je izpopolnjena različica za vse ljubitelje gob in fantastična mešanica okusov na enem krožniku.
Sestavine
- 400 g mešanih gob
- 400 g svinjskega mesa
- 3 krompirji
- 4 žlice olja
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 1 žlička rdeče paprike
- 1 žlica paradižnikove mezge
- jušna osnova
- 1 žlica peteršilja
- 1 lovorov list
- ščepec mlete kumine
- sol
- poper
Postopek
1Gobe očistimo in narežemo na koščke. Prav tako meso narežemo na koščke. Krompir olupimo in zrežemo na kocke.
2V večjo posodo vlijemo olje in na njem prepražimo čebulo, da postekleni.
3Dodamo meso, strt česen, rdečo papriko, lovorov list, paradižnikovo mezgo, kumino in nazadnje gobe. Nekaj časa dušimo, nato dodamo krompir in zalijemo z malo jušne osnove.
4Na zmerni temperaturi kuhamo toliko, da se krompir zmehča. Pred postrežbo potresemo s sesekljanim peteršiljem.