Če imate doma prezrele banane, jih nikar ne zavrzite! Pripravite slasten bananin kruh, ki je mehak, sočen in polnega okusa. Odličen je za zajtrk, malico ali sladico ob kavi. Preizkusite ta preprost recept in uživajte v vsakem grižljaju!
Sestavine za bananin kruh
- 3 zrele banane (zmečkane)
- 100 g sladkorja (lahko tudi rjavi sladkor)
- 1 vaniljev sladkor
- 2 jajci
- 100 g masla (stopljenega)
- 200 g moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- ščepec soli
- 1 čajna žlička cimeta (po želji)
- 50 g sesekljanih orehov ali čokolade (po želji)
Postopek
1Banane z vilicami dobro pretlačite v večji posodi. Dodajte sladkor, vaniljev sladkor, stopljeno maslo in jajca ter vse skupaj dobro premešajte.
2V drugi posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet.
3Suhe sestavine postopoma dodajajte v mokro mešanico in rahlo mešajte, da se vse sestavine povežejo. Če želite, na koncu primešajte orehe ali koščke čokolade.
4Model za kruh ali manjši pekač obložite s peki papirjem in vanj vlijte pripravljeno maso.
5Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 50–60 minut. S testom z zobotrebcem preverite, ali je pečeno – če zobotrebec pride ven suh, je kruh pripravljen.
6Pustite, da se kruh v modelu hladi 10 minut, nato ga vzemite iz modela in pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.
7Narežite ga na rezine in postrezite.
