Dobrodošla popestritev na našem jedilniku. Krompirjeve polovice s šampinjoni. Vrhunsko.
Sestavine
- 4 krompirji
- 150 g šampinjonov
- 2 stroka česna
- 3 žlice mascarpone sira
- šopek peteršilja
- oljčno olje
- sol in poper
- tržaška omaka
Postopek
1Krompir skuhamo v osoljeni vodi, kar traja približno 25 minut.
2Sesekljamo česen in šampinjone ter prepražimo na oljčnem olju.
3Kuhan krompir prerežemo na pol. Pečico segrejemo na 200°C.
4Izdolbemo sredico krompirja in jo pretlačimo z vilicami, dodamo mascarpone, prepražene gobe in začimbe ter nadevamo izdolben krompir.
5Krompir pečemo 20 minut.
6Pred serviranjem krompir pokapamo s tržaško omako.
