Korenčkova juha s koriandrom

Morda vas zanima

- Oglas -

Korenčkova juha s koriandrom je odlična mešanica okusnega korenja, čebule, zelene in krompirja, ki vas bo navdušila in ogrela.

Sestavine

  • 450 g korenja
  • 1 žlica sončničnega olja
  • 3 žlice masla
  • 1 sesekljana čebula
  • 1 steblo zelene
  • 3 listnati vršički zelene
  • 2 manjša krompirja
  • 1 l zelenjavne jušne osnove
  • 3 žličke mletega koriandra
  • 1 žlička svežega koriandra
  • 200 ml mleka
  • sol
  • poper

Postopek

1Korenje olupimo in ga narežemo na kose. V posodi segrejemo olje in polovico masla ter prepražimo čebulo da se malo zmehča.

2Narežemo zeleno in sesekljamo krompir. Dodamo ju k čebuli, kuhamo par minut in dodamo korenje. Odprto kuhamo 4 minute, nato pokrijemo. Dušimo 10 minut.

3Posodo občasno pretresemo ali premešamo, da se zelenjava ne prime.

4Prilijemo jušno osnovo, napol pokrito kuhamo 10 minut, da se krompir in korenje zmehčata.

5V majhni kozici razpustimo preostalo maslo in na njem eno minuto pražimo mleti koriander. Znižamo temperaturo in dodamo sesekljane liste zelene in svež koriander ter pražimo še eno minuto.

6Juho zmešamo v mešalniku in jo prelijemo v čisto kozico. Primešamo mleko in koriandrovo mešanico. Začinimo in počasi segrevamo. Po potrebi dosolimo.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -