Najboljša gobova juha, kar ste jih kdaj jedli.
Sestavine
- 300 g svežih gob
- 300 g krompirja
- 60 g maščobe
- 50 g moke
- 30 g čebule
- strok česna
- lovor list
- šopek peteršilja
- sol
- poper
- kisla smetana
Postopek
1Krompir olupimo in narežemo na manjše kocke ter ga v osoljeni vodi kuhamo z lovorovim listom.
2Nato dodamo očiščene in na tanke lističe narezane gobe.
3Iz maščobe in moke naredimo prežganje. Ko postane rjavo, mu dodamo na drobno narezano čebulo in na koncu še strok česna. V napol kuhano juho stresemo prežganje, premešamo in kuhamo do mehkega. Solimo in popramo.
4Juho potresemo s svežim peteršiljem in ji po okusu dodamo kislo smetano.
