Rižota z bučkami, kjer v okuse skočita panceta in pršut, za konec pa jih zaobjame parmezan. Sestavine 360 g riža Arborio, Carnaroli ali Vialone nano 350...

Klapavice je možno kupiti čez vse leto, pa še poceni so, hitre za pripravo in odličen vir beljakovin. Sestavine za fuže s klapavicami 1 kg...

Zagotovo je to najboljša rižota iz jurčkov. Sestavine 120 oz. 140 g riža Carnaroli270 g svežih jurčkovmanjša čebula4 dl jušne osnove1 dl belega suhega vina1 strok...