Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Pfifferlingen und gebratenem Pancetta – eine perfekte Geschmackskombination, bei der knuspriger Pancetta auf den erdigen Umami-Geschmack des Waldes und die Zartheit...
Hausgemachte istrische „Pljukanci“ – traditionelle, von Hand ausgerollte Nudeln mit perfekter „al dente“-Konsistenz, die ohne Nudelmaschine zubereitet werden – gehören zu den schönsten kulinarischen...
Pad Thai mit Garnelen ist eines der bekanntesten thailändischen Gerichte, das Reisnudeln, frisches saisonales Gemüse, Garnelen und die charakteristische süß-sauer-umami Sauce vereint. Knusprige Erdnüsse,...
Istrische fuži mit trüffeln sind ein einfaches, aber äußerst aromatisches gericht aus Istrien, das hausgemachte fuži mit einer cremigen trüffelsauce und parmesan kombiniert. Es...
Pljukanci mit Rindergulasch sind ein klassisches istrisches Gericht, das hausgemachte Pasta mit langsam geschmortem Rindfleisch in einer aromatischen, reichhaltigen Sauce vereint. Die weichen, handgerollten...
Hausgemachte Pljukanci sind eine traditionelle istrische Pasta, die durch Einfachheit und außergewöhnlichen Geschmack begeistert. Die handgerollten Röllchen aus Mehl, Ei und Olivenöl sind die...
Das reichhaltige, erdige Aroma von Pfifferlingen, umhüllt von den rauchigen Noten getrockneter Hauswurst und einer seidig-glatten, glänzenden Reisbasis – dies ist ein Gericht, das...
