Brodet iz lignjev s polento je izredno okusno in hitro narejeno kosilo, še posebej, če ste ljubitelji morske hrane.
Sestavine
- 600 g očiščenih in na kolobarje narezanih lignjev
- 300 g paradižnikove omake
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 1 žlica svežega majarona
- šopek svežega peteršilja
- 1/2 feferona
- 3 žlice oljčnega olja
- sol
Postopek
1V ponvi segrejemo oljčno olje, dodamo nasekljano čebulo, malo posolimo in dušimo, da čebula postekleni.
2V ponev dodamo še nasekljan česen, sesekljan feferon in narezane kalamare.
3Na zmernem ognju dušimo nekaj minut, dodamo majaron in počasi dolivamo paradižnikovo omako. Na nizki temperaturi pustimo vreti, dokler se omaka ne zgosti in kalamari omehčajo. Čisto na koncu dodamo še sesekljan peteršilj.
4Skuhamo polento, v katero lahko dodamo žlico sveže naribanega parmezana in postrežemo.
