Polnjeni kalamari s tuno so dvojna morska jed.
Sestavine
- 1 kg očiščenih kalamarov
- 2 konzervi tunine
- 1 limona
- por
- 1 dl olivnega olja
- 120 g riža
- žlica peteršilja
- 2 dl zelenjavne juhe
- vegeta
- sol
- poper
Postopek
1Por narežemo na kocke, lovke kalamarov nasekljamo na drobno, odcedimo tunino.
2Na malo olivnega olja prepražimo por in lovke kalamarov, dodamo riž (predhodno ga skuhamo v slani vodi in odcedimo), tunino, žlico sesekljanega peteršilja, naribano lupino limone, žlico vegete in začimbe po okusu.
3S pripravljeno zmesjo napolnimo kalamare konce pa zapremo z zobotrebcem.
4Na 0,5 dl olja popečemo kalamare, ko porumenijo jih zalijemo z juho in dušimo, da se zmehčajo.