Predstavljamo recept za bezgove kroglice, ki bodo navduลกile vaลกe brbonฤice in osveลพile vaลกe ustvarjalno kulinariฤno potovanje. V teh kroglicah se zdruลพujejo cvetovi bezga, hrustljavi mandlji, sladkost meda ter neustavljiva aroma limoninega soka. Ko boste okusili te kroglice, se boste prepustili sladki harmoniji okusov, ki vas bo popeljala v ฤaroben svet razkoลกja.
Bezeg je izjemno zdravilna rastlina, saj vsebuje veliko zdravilnih sestavin. V ljudskem zdravilstvu je najbolj cenjen za zdravljenje vnetij, vroฤine, pospeลกuje potenje in lajลกa dihalne teลพave, pomaga pri sladkorni bolezni, senenem nahodu, niลพa vroฤino in prehlad, ฤisti kri โฆ
Cvetovi bezga so torej odliฤni za ฤiลกฤenje organizma, prav tako pa pomagajo tudi pri kaลกlju, gripi, zbijanju vroฤine, pljuฤnici, prehladu in astmi. Utrjujejo namreฤ sluznico v ลพrelu in nosu ter tako krepijo tudi odpornost proti okuลพbam. V kolikor ste eden izmed tistih, ki jih vsako leto muฤi seneni nahod, vam priporoฤamo, da si naredite pripravke iz bezgovih cvetov. Ti namreฤ omilijo njegove napade. Uลพivajte jih ลพe nekaj mesecev pred samim pojavom nahoda.
Ne spreglejmo niti bezgove jagode. Nabiramo jih, ko so popolnoma zrele, na kar nas bodo opomnili temni madeลพi pod grmom. Ker vse jagode nikoli ne dozorijo hkrati, nezrele zelene in rdeฤe odstranimo. V zrelih je toliko vitamina B1 kot v nobeni drugi zdravilni rastlini, vsebujejo pa tudi veliko vitaminov C in E.
Sestavine za bezgove kroglice
- 200 g bezgovih cvetov
- 200 g mandljev (mletih ali sesekljanih)
- 100 g sladkorja v prahu
- 2 ลพlici medu
- 1 ลพlica limoninega soka
- 100 g temne ฤokolade (za preliv)
- 1 ลพlica kokosovega olja (za preliv)
- kokosova moka (za posip)
Postopek
1Rastline neลพno stresite, da odstranite insekte in odveฤni cvetni prah. Cvetove loฤite od vejic in listov.
2V veliki skledi zmeลกajte bezgove cvetove, mlete mandlje, sladkor v prahu, med in limonin sok. Masa naj postane lepljiva, da se lahko oblikuje v kroglice. Po potrebi dodajte ลกe malo meda ali limoninega soka, ฤe je masa premalo lepljiva.
3Oblikujte majhne kroglice iz meลกanice in jih poloลพite na pladenj, obloลพen s peki papirjem. Postavite jih v hladilnik in pustite, da se strdijo, kar traja pribliลพno 1 uro.
4Medtem stopite temno ฤokolado in kokosovo olje nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni peฤici. Kroglice eno po eno potopite v stopljeno ฤokolado in jih s pomoฤjo vilic ali ลพlice poloลพite nazaj na pladenj s peki papirjem.
5Po ลพelji posujte kroglice s kokosovo moko. Kroglice postavite nazaj v hladilnik, da se ฤokolada strdi.
6Vaลกe bezgove kroglice so pripravljene za uลพivanje! Lahko jih servirate kot sladico ali pa jih ponudite kot darilo. Uลพivajte v njihovem okusu!
