Puranji zrezki v smetanovi omaki predstavljajo okusno in preprosto jed, ki bo zagotovo navdušila ljubitelje nežnega mesa. Če vam je puranja prsa običajno premalo sočna, boste z veseljem odkrili, kako enostavno je pripraviti to jed s prefinjeno omako.
Zrezke, ki so že sami po sebi lahki, obogatimo z kremasto omako, ki poudari njihov okus in jih naredi še bolj privlačne.
Sestavine za puranje zrezke v smetanovi omaki
- 4 puranji zrezki
- 2 dl smetane za kuhanje
- 4 žlice moke
- muškatni orešček
- drobnjak
- sol
- poper
- olje
Postopek
1Zrezke operemo, rahlo potolčemo in posolimo.
2Na olju jih zapečemo do zlato rjave barve. Ogenj zmanjšamo, zrezke vzamemo ven in malo pomokamo z obeh strani ter damo nazaj v ponev.
3Zalijemo z vodo, dodamo sol, poper, narezan drobnjak in muškatni orešček. Nato vse skupaj zavremo, pokrijemo ter na zmernem ognju kuhamo okoli 10 minut.
4Dodamo smetano in na hitro pokuhamo par minut.
Če vas zanima …
Da bi še dodatno izboljšali recept za puranje zrezke v smetanovi omaki, lahko vnesemo nekaj dodatnih sestavin in tehnik, ki bodo obogatile okus jedi. Tu je nekaj predlogov:
Čebula in česen: Dodajte drobno nasekljano čebulo in česen v omako za dodaten sloj okusa. Praženje čebule in česna v začetni fazi recepta bo jedi dodalo aromo in globino.
Šampinjoni ali druge gobe: Dodajanje narezanih šampinjonov ali drugih gob bo prineslo teksturo in bogat okus omaki. Gobe lahko dodate hkrati s čebulo in jih skupaj dušite.
Beljakovine: Za večji proteinski udarec lahko dodate kuhane ali ocvrte rezine puranjih zrezkov v omako, ko je ta že pripravljena. To bo jedi dodalo več mesne teksture.
Zelišča: Uporabite sveža ali suha zelišča, kot so peteršilj, timijan ali origano, za okrepitev arome. Dodajte jih tik preden postrežete jed.
Gorčica ali dijonska gorčica: Dodajte ščepec gorčice omaki za rahlo pikantnost in dodaten okus.
Limona: Dodajte nekaj kapljic limoninega soka, da osvežite okus in uravnotežite kremasto omako.
Riž ali testenine: Namesto kuhanega ali pečenega krompirja lahko puranje zrezke postrežete s prilogo, kot so riž ali testenine. To bo dodalo dodaten element in raznolikost k jedi.
Smetana z manj maščobe: Če želite zmanjšati vsebnost maščobe, lahko uporabite smetano z manj maščobe ali celo grški jogurt kot alternativo.
