Kostanjeva sladica v kozarcu

Sladica, ki nam bo vzela nekoliko več časa za pripravo zaradi različnih krem. A priprava je zelo enostavna in rezultat je okusna in lepa sladica v kozarcu.

Sestavine

• lešniki
• narezana čokolada

Čokoladna krema

• 100 g temne čokolade
• 100 ml smetane za stepanje
• ščepec soli

Kostanjeva mousse

• 100 ml mleka
• 100 ml sladke smetane za stepanje
• 120 g kuhanega, olupljenega kostanja
• 40 g sladkorja

Bela krema

• 80 g kremnega sirčka
• 80 ml sladke smetane za stepanje
• 1 žlica rjavega sladkorja

Postopek

1Čokoladno kremo pripravimo tako, da na vodno kopel postavimo posodo, v katero damo čokolado, smetano in ščepec soli. Segrevamo počasi in stalno mešamo, da se vsa čokolada stopi. Kremo ohladimo. Če želimo bolj rahlo teksturo, jo lahko malo stepemo z električno metlico.

2Kostanjev mousse: ker pripravljamo sladico v kozarčku, želatine ne bomo uporabili. V mleko damo kostanje in jih kuhamo približno 5 minut. Zmiksamo s paličnim mešalnikom in ohladimo. Smetani dodamo sladkor in jo stepemo do čvrstega. Z lopatko jo nežno vmešamo v kostanjevo kremo.

3Belo kremo pripravimo tako, da kremnemu siru vmešamo rjav sladkor. Smetano stepemo do čvrstega in jo vmešamo v kremni sir.

4Ko pripravimo vse kreme, začnemo sladico sestavljati. Na dno kozarcev damo čokoladno kremo, nanjo kostanjev mousse, belo kremo in ponovno čokoladno kremo.

5Sladico postavimo v hladilnik za 1 uro. Preden jo postrežemo, jo okrasimo z grobo narezanimi lešniki in čokolado.