Penina ali ลกampanjec je nepogreลกljiv del decembrskega vzduลกja in prav je, da si privoลกฤimo dobro penino. Morda letos celo prviฤ drลพimo kozarec penine v rokah. Zmedeni? Pravil so sila preprosta in gredo tako.
Pri nazdravljanju velja, da nikoli ne trkamo s kozarci, polnimi penine, saj zvena stekla zaradi mehurฤkov ne bomo sliลกali.
Kozarcev s penino ne dvigujemo visoko v zrak, ampak jih samo rahlo dvignemo in pogledamo drug drugega v oฤi.
Pri nazdravljanju kozarec s penino drลพimo za spodnji del peclja. Tako se na kozarcu ne bodo poznali prstni odtisi in se pijaฤa ne bo ogrela.
Steklenico penine lahko odpremo potiho ali na glas. Na glas naฤeloma to znamo storiti vsi. Potihem pa gre tako: zamaลกek neลพno in poฤasi vrtimo toliko ฤasa, da spolzi iz vrata steklenice in nam poลกlje komaj sliลกen pok ob izenaฤitvi tlakov.
Penino najpogosteje pijemo iz visokih in ozkih kozarcev z dolgim pecljem, saj prav v takลกnih najlepลกe vidimo ples mehurฤkov. Somelijeji pravijo, da iz visokih in ozkih kozarcev z dolgimi peclji pijemo le sveลพe in laลพje penine. Zrelejลกa vina toฤimo v ลกirลกe kozarce, kjer bolje zaฤutimo bolj kompleksne vonjave.
