Čudovita jed, ki nam bo vedno prijala.
Sestavine
- 220 gr zamrznjenih rakcev
- 1 svež pelat
- manjša bučka
- 2 jušni žlici na drobno narezanega belega zelja
- 3 čajne žlice kokosove masti
- dolg širok svež list limonske trave (ali 2 tanjša)
- 3 čajne žlice curryja v prahu
- 1 čajna žlica ingverja v prahu
- 1 čajna šalica riža (2 čajne salice vode)
Priprava
1Zmrznjene rakce na hitro popečemo na 2 žličkah kokosove masti, dodamo zelenjavo in začimbe v prahu, pomešamo in še nekaj minut pražimo. Dodamo riž, vodo, sol ter pretlačene liste limonske trave.
2Kuhamo na nizkem ognju ter pustimo, da ostane še nekaj vode v loncu, preden ugasnemo ogenj (riž pokrijemo, da se voda vpije do konca). Dodamo žličko kokosove masti, da se riž ne zlepi.
