Pita – galeta s figami

Hitra in enostavna francoska pita. Tokrat smo jo pripravili s figami.

Sestavine

Testo

• 250 g moke
• 125 g masla
• 70 g rjavega sladkorja
• ščepec soli
• mrzla voda po potrebi

Nadev

• 10 – 15 fig (odvisno od velikosti)
• 1 žlica medu

Postopek

1Iz sestavin za testo zamesimo krhko testo, ga zavijemo v plastično folijo in damo za pol ure v hladilnik.

2Fige narežemo na kolobarje. Ohlajeno testo razvaljamo v približno 40 cm širok krog, debel približno 3–4 mm in ga preložimo na pladenj, obložen s peki papirjem. Fige zložimo na testo, 5 centimetrov od roba, prelijemo z medom in rob zavihamo čez nadev.

3Premažemo ga s stepenim jajcem in pito postavimo v pečico, ki smo jo segreli na 180°C. Pečemo približno 45 minut, da se zlato-rumeno zapeče. Postrežemo še toplo, najbolje s kepico vaniljevega sladoleda.