Okusne, nekoliko bolj zdrave ameriške palačinke za zajtrk.
Sestavine
- 1 jajce
- 1 zrela banana
- 130 ml navadnega ali rastlinskega mleka
- 130 g kokosove moke
- 70 g ovsenih kosmičev
- 1/2 pecilnega praška
- ščepec soli
Postopek
1Banano olupimo in jo skupaj z vsemi ostalimi sestavinami damo v blender. Zmiksamo, da nastane homogena zmes. Dobiti moramo nekoliko gostejšo maso.
2Če blenderja nimamo, banano pretlačimo z vilicami, dodamo jajce in mleko ter dobro premešamo. Mokrim sestavinam dodamo suhe, ki jih prej premešamo med sabo.
3Ponev namažemo z maslom, lahko pa palačinke pečemo tudi na kokosovem olju. Palačinke popečemo z obeh strani na nizkem ognju, da se lepo zapečejo. Palačinko obrnemo, ko se na njeni površini pojavijo mehurčki.
4Prelijemo z agavinim ali javorjevim sirupom, lahko jih postrežemo tudi z narezanim sadjem.
