Sladica za vroče poletne dni, ko nam res zapaše nekaj osvežilnega.
Sestavine za domačo osvežilno lahko bajadero
- cca 45 petit beurre piškotov
- 1 liter mleka
- 200 g sladkorja
- 250 g masla
- 170 g zdroba
- 1 vaniljev sladkor
- sok 1/2 limone
- naribana limonina lupinica
- 3 žlice kakava v prahu
Postopek
1V liter mleka vmešamo sladkor in maslo ter zakuhamo zdrob. Toplo maso razdelimo takoj na dva približno enaka dela. V en del vmesamo tri jušne žlice kakava, v drugo polovico vaniljevega sladkorja in limonino lupinico ter sok pol limone.
2V pekač velikosti 20×30 cm med kuho zdroba položimo plast petit piškotov (cca 5×3 piskote), ki jih ni potrebno nič predhodno močiti. Čeznje takoj prelijemo rjavo maso, poravnamo in položimo drugo plast piškotov (poskusite položiti piškotke v isto smer), preko druge plasti pa prelijemo še belo maso in še eno plast piškotov.
3Dobljeno sladico damo v hladilnik, da se ohladi. Sladica je sočna, dovolj sladka in lepa tudi za oko. Lahko jo narežete poljubno. Plasti so zelo lepe kot mehka napolitanka.