Buhteljni z nutelo seveda odstopajo od buhteljnov kot tradicionalne slovenske sladice, ki je znana po svoji mehkobi, soฤnosti in razliฤnih nadevih. Izvirajo iz preprostih sestavin, kot so moka, kvas, mleko in sladkor, ter se lahko nadevajo s ลกiroko paleto okusnih nadevov, kot je na primer nutela. Buhteljni so priljubljeni tako za zajtrk, kot tudi za sladico ali prigrizek ob kavi.
Ta recept za buhteljne z nutelo zdruลพuje tradicionalni okus buhteljnov s sladkim in kremastim nadevom nutele, ki bo zagotovo razvajal vaลกe brbonฤice. Sledite spodnjim korakom in pripravite mehke, soฤne in okusne buhteljne, ki bodo navduลกili vso druลพino.
Sestavine za buhteljne z nutelo
- 500 g moke
- 7 g suhega kvasa
- 250 ml mleka, sobne temperature
- 50 g sladkorja
- 1 jajce
- 50 g masla, stopljenega
- ลกฤepec soli
- nutela ali podoben ฤokoladni namaz
- 1 jajce, stepeno (za premaz)
- sladkor v prahu (za posip)
Postopek
1 V skledi zmeลกajte moko, suhi kvas, sladkor in sol. Dodajte jajce, stopljeno maslo in mleko ter meลกajte, dokler ne dobite mehkega testa. Pokrijte skledo s testom s kuhinjsko krpo in pustite vzhajati na toplem mestu pribliลพno 1 uro, ali dokler se testo ne podvoji.
2 Ko se testo podvoji, ga rahlo pregnetite na pomokani povrลกini. Testo razdelite na enake dele (odvisno od ลพelene velikosti buhteljnov). Vsak kos testa razvaljajte v krog in na sredino poloลพite ลพlico nutele. Testo okoli nutele zaprite in oblikujte v kroglice. Pazite, da se namaz dobro zapre znotraj testa.
3 Buhteljne poloลพite na pekaฤ, obloลพen s peki papirjem, s spojeno stranjo navzdol. Pustite jih vzhajati ลกe pribliลพno 20-30 minut, da se ponovno dvignejo.
4 Medtem segrejte peฤico na 180ยฐC. Stepeno jajce premaลพite po vrhu buhteljnov. Peฤico postavite v ogreto peฤico in pecite pribliลพno 15-20 minut, ali dokler buhteljni niso zlatorjavi.
5 Peฤene buhteljne potresite s sladkorjem v prahu. Postrezite jih tople, da se nutela v notranjosti ลกe malo stopi.
Uลพivajte v teh mehkih in slastnih buhteljnih z nutelo, ki so odliฤni za zajtrk ali sladko malico!
