Sveži in sočni borovničevi mafini z jogurtom so odlična izbira za poletne dni, ko nam bo še posebej ustrezala njihova nežna kislost.
Sestavine za 12 borovničevih mafinov z jogurtom
- 12 modelčkov za mafine
- 250 g moke
- 80 g borovnic
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička jedilne sode
- 1 ščepec soli
- 1/2 limonine lupinice
- 125 g masla
- 1 jajce
- 60 g sladkorja
- 125 g borovničevega jogurta
- 1/2 žličke cimeta
- 1 žlička praška za vaniljev puding
Postopek
1Pečico segrejemo na 180 stopinj. V pekač vstavimo modelčke za mafine.
2Očistimo borovnice in jih dobro osušimo. Zmešamo moko, borovnice, pecilni prašek, sodo, sol in limonino lupinico.
3Vmešamo jajce, dodamo raztopljeno maslo, sladkor, jogurt, prašek za puding in cimet ter vse premešamo. Dodamo mešanico borovnic in moke ter premešamo.
4S testom napolnimo modelčke in pečemo približno 25 minut.
