Odlična torta, s katero bomo navdušili na rojstnodnevnem praznovanju ali pikniku.
Sestavine
Biskvit
- 220 g moke
- 30 g grenkega kakava v prahu
- 1 pecilni prašek
- ščepec soli
- 4 jajca
- 140 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 5 žlic Nutelle
- 1 dcl mleka
- 80 g stopljenega masla
- 1 žlica ruma (lahko izpustimo)
Nadev
- 200 ml sladke smetane za stepanje
- 150 g mascarponeja
- 3 žlice sladkorja
- 4 banane
- po želji lahko v kremo vmešamo tudi Nutello
- mleko za vlaženje biskvita
Postopek
1Rumenjake in beljake ločimo. Rumenjake z obema sladkorjema penasto vmešamo, dodamo mleko, stopljeno maslo, rum in Nutello ter dobro premešamo.
2Moko, kakav, sol in pecilni prašek najprej v manjši skledi zmešamo med seboj, nato med stalnim mešanjem počasi dodajamo v mokre sestavine.
3Beljake stepemo v trd sneg in jih z lopatko počasi vmešamo v testo. Prelijemo ga v pekač, obložen s peki papirjem, in potisnemo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 180°C. Pečemo 30 do 40 minut. Čas peke je odvisen od debeline biskvita in če pečemo v večjem pravokotnem pekaču, je biskvit pečen že po 20 minutah. Da je biskvit pečen preverimo tako, da vanj zapičimo zobotrebec- če se nanj nič ne prime, je biskvit pečen.
4Biskvit vzamemo iz pekača, nekoliko ohladimo in ga enkrat prerežemo. Obe plasti malo namočimo z mlekom (v mleko po želji vmešamo žličko sladkorja in malo ruma), da bo torta bolj sočna.
5Sladko smetano in sladkor stepemo in nato počasi vmešamo v mascarpone. Če delamo čokoladno kremo, Nutello najprej dobro vmešamo v mascarpone, nato pa počasi vmešamo še stepeno smetano – sladkor izpustimo.
6Banane olupimo in narežemo na koščke. Spodnji del biskvita premažemo s kremo, potresemo z bananami in na vrh položimo zgornji del biskvita. Postavimo v hladilnik in ohladimo. Ohlajeno torto lahko okrasimo s stepeno sladko smetano in koščki banan.
Nasvet
7Za rojstnodnevna praznovanja lahko naredimo tudi okroglo torto, malo zmanjšamo količine ali jo dvakrat prerežemo. Premažemo jo s stepeno smetano, ki ji dodamo kremfiks in po želji še kakšno žlico Nutelle. Okrasimo z bananami in čokoladnimi kapljicami ter seveda z rojstnodnevnimi svečkami.
8Če imamo radi zelo čokoladne sladice, lahko v kremo vmešamo še nekaj žlic Nutelle – več je bomo dali, bolj sladka in čokoladna bo krema.
