Zelenjavna omaka iz sladke rdeฤe in ostre paprike, paradiลพnika in ลกpinaฤe se lahko postreลพe ob domala vsaki jedi. Lepo narezana zelenjava bo jedi tudi v okras, kremasto strukturo pa ji priฤaramo s kislo smetano.
Sestavine za zelenjavno omako
- 200 g ฤebule
- 200 g rdeฤe paprike
- 200 g paradiลพnika
- 100 g blanลกirane ลกpinaฤe
- 4 stroki ฤesna
- 2 ostri papriki
- 2 ลพlici kisle smetane
- peterลกilj
- poper
- 2 lovorova lista
- 100 ml olja
- sol
Postopek
VV ponvi segrejemo olje in prepraลพimo na drobno sesekljano ฤebulo. Ko postekleni, dodamo na drobno narezano papriko, poper in lovorov list.
2Vse skupaj premeลกamo in duลกimo. Dodamo na majhne koลกฤke narezan paradiลพnik, na drobno sesekljano ostro papriko, kislo smetano, na drobno sesekljan peterลกilj in blanลกirano ลกpinaฤo. Dobro premeลกamo in duลกimo 5 minut, dokler ne izpari veฤina tekoฤine.
3Vso zelenjavo lahko tudi spasiramo, ฤe ne ลพelimo koลกฤkov. Omaka je pripravljena za uporabo.
