Zapečeni toasti s šunko, sirom in kislo smetano – hrustljava in sočna rešitev za hiter obrok so preprosta, a izjemno okusna jed, ki navaden kruh spremeni v pravo kulinarično doživetje. Bogat nadev iz jajc, smetane in sira ustvari mehko, sufleju podobno sredico, medtem ko robovi postanejo neustavljivo hrustljavi. Idealni so za topel zajtrk, hitro večerjo ali kot prigrizek za nenapovedane goste, saj so pripravljeni v manj kot pol ure.
Sestavine za zapečene toaste (za 4–6 oseb)
- 12 rezin toasta (bel ali polnozrnat)
- 200 g šunke (narezane na majhne kockice ali trakove)
- 150 g naribanega sira (edamec, gauda ali mocarela)
- 1 lonček kisle smetane (180 g)
- 3 cela jajca
- ščepec soli
- ščepec sveže mletega popra
- origano ali peteršilj (po želji)
Postopek
1Pripravo začnite z nadevom. V večjo skledo ubijte jajca, dodajte kislo smetano, narezano šunko in nariban sir. Po okusu začinite s soljo, poprom in ščepcem origana za mediteranski pridih. Vse skupaj dobro premešajte, da dobite enotno, rahlo gosto zmes.
2Pripravite pekač. Velik pekač (od pečice) obložite s papirjem za peko. Nanj zložite rezine toasta eno poleg druge. Pazite, da se ne prekrivajo.
3Na vsako rezino toasta nanesite bogato žlico pripravljene zmesi. Zmes z žlico ali nožem enakomerno razporedite skoraj do robov kruha. Plast naj ne bo predebela, da ne bo teklo čez rob, a dovolj bogata, da bo toast sočen.
4Pečico segrejte na 180 °C (ventilatorsko) ali 200 °C (klasično). Pekač potisnite v ogreto pečico in pecite približno 15–20 minut. Jed je gotova, ko nadev zakrkne, sir se stopi in toasti dobijo lepo zlato rjavo barvo.
5Vzemite iz pečice in pustite stati 2 minuti, da se nadev nekoliko umiri. Postrezite še tople, po želji potresene s svežim peteršiljem.
Nasveti za popolne zapečene toaste
• Za še bolj hrustljav rezultat lahko toaste pred nanosom nadeva za 3 minute popečete v pečici same.
• V zmes lahko vmešate drobno nasekljane kisle kumarice, rdečo papriko ali koruzo za več svežine in teksture.
• Šunko preprosto izpustite ali jo nadomestite z narezanimi bučkami in gobicami za vegetarijansko različico.
• Uporabite lahko tudi star kruh, narezan na rezine – nadev ga bo zmehčal in osvežil.
Pogosta vprašanja (FAQ)
Ali lahko maso pripravim vnaprej?
Da, maso iz sira, šunke, jajc in smetane lahko pripravite nekaj ur vnaprej in jo hranite v hladilniku. Na kruh jo nanesite tik pred peko, da se ta ne razmoči.
Kateri sir je najboljši?
Najbolje se obnesejo poltrdi siri, ki se lepo topijo, kot so gauda, edamec ali mocarela. Za bolj izrazit okus lahko dodate malo parmezana ali cheddarja.
Ali so toasti dobri tudi hladni?
Najboljši so topli, takoj iz pečice, saj je takrat sredica kremasta, skorjica pa hrustljava. Hladni so sicer užitni, a izgubijo svojo značilno teksturo.
