Solata kot se šika, z avokadom, grenivko in prekajenim lososom. Mešanica, polna okusov.
Sestavine
- 2 rdeči grenivki, z neškropljeno lupino
- 100 g solate grenke (koprc)
- 125 ml omake vinaigrette z limoninim sokom
- 125 g prekajenega lososa
- 2 avokada
Postopek
1Grenivkino lupino narežemo na tanke trakce, ki jih blanširamo 2 minuti v vreli vodi in odcedimo. Iz obeh grenivk izrežemo krhlje. Solato operemo, posušimo in jo narežemo na široke trakce, primešamo kislo omako.
2Solato razdelimo na krožnike. Rezine lososa narežemo na tanke rezine in jih zložimo na solato.
3Na solato damo še krhlje grenivke in rezine avokada, narezane na tanko. Prelijemo s kislo omako in potresemo z grenivkinimi rezanci ter postrežemo.
