Krompirjeva solata s hobotnico je za nekatere najboljลกa solata na svetu. Kako ne bi bila, ฤe pa je v njej slastna hobotnica, ki jo bomo s kuhanjem lepo zmehฤali in umeลกali med same dobre sestavine.
Sestavine za krompirjevo solato s hobotnico
- 500 g krompirja
- 1,5 kg hobotnic
- 1 ลกopek mlade ฤebule
- peterลกilj
- 100 g ฤrnih ali zelenih oljk
- 4 stroke ฤesna
- oljฤno olje
- jabolฤni kis
- sol
- poper
Postopek
1V lonec damo hobotnico in dolijemo toliko vode, da je hobotnica prekrita. Kuhamo 1 uro, prvih 20 minut ne dvigujemo pokrovke. Ko je kuhana, jo odcedimo in splaknemo s hladno vodo. Olupimo ji tanko koลพico.
2V drug lonec damo kuhat neolupljen krompir.
3Kuhan krompir olupimo in nareลพemo. Dodamo mu narezane oljke in narezan ฤesen. Dodamo ลกe narezano ฤebulo. Sestavine solimo in popramo, dolijemo jabolฤni kis, oljฤno olje in premeลกamo. Na koncu dodamo ลกe narezane lovke hobotnice in vse ลกe enkrat dobro premeลกamo.
